Как, что, почему и зачем здесь
В связи с принятием решения о том,что для полноценной жизни жить нужно в деревне, причем жить своим сообществом, было принято также решение и о том, что нам нужно место для общения, привлечения единомышленников, обмена опытом, сбора и систематизации полезной информации. Читать далее
Лошадь у нас есть уже давно — Ласточка. Появилась у нас она раньше, чем конюшня и год стояла на постое. Потом переехала к нам, ела и вырабатывала навоз. А потом раз как то на ней покатались, два, потом покатались знакомые, прошлой зимой запрягали ее несколько раз в сани и катала она народ на Масленицу.
В стране кризис и морозы, птицы голодают, а у нас есть что поесть. Вот и решили поделиться с птичками частью еды.
А для этого нужна кормушка! Но как же и, главное, из чего ее сделать?
Ниже мы расскажем и покажем как и что нужно для того, чтобы у птиц появилась кормушка, а вместе с нею и еда. Читать далее
Ваккумная итальянская поилка на 5 литров
Первые пару лет куры у меня пили из обычных вакуумных пластиковых 5 литровых поилок и не жужжали. Но жужжал я — куры залазили на них, делали свои дела, они быстро загрязнялись, для долива воды их нужно было переворачивать и часть воды проливалась на пол… И доливать поилки приходилось один, а то и два раза в день. А это набери в ведра воды, зайди к курицам, переверни-долей и так каждый день.
Но как то раз одна моя лень победила другую и решено было сделать автопоилки для кур. Читать далее
По просьбе посетителей рассказываю об устройстве курятника. Думал, что уже писал об этом, оказалось что нет, вот и восполняю пробел.
Итак, курятник расположен в срубе 5*5 где-то в чистоте. высота потолков — 2,2 метра где-то.
В курятник ведет пластиковая дверь, типа балконной. Читать далее
Вернее, начал знакомиться. Как-то случайно набрел на его книгу «Единственный крест» — очень понравилось. На очереди остальные книги.
Скачать его книги можно здесь.
К сожалению, автор уже покинул нас, вот сайт его памяти — Лихачев В. В. — информация об авторе, библиография, отзывы о книгах.В бумаге он есть на озоне и в лабиринте, может встретиться и в церковных лавках.
Рекомендую для приятного и душеспасительного чтения.
Оказывается, постн
ая еда может быть вкусной. Вот отрывок из книги Ивана Шмелёва «Лето Господне». Автор вспоминает детство и радуется посту, описывая постное меню: «Будут варить компот, делать картофельные котлеты с черносливом и шепталой, горох, маковый хлеб с красивыми завитушками из сахарного мака, розовые баранки, «кресты» на Крестопоклонной… мороженая клюква с сахаром, заливные орехи, засахаренный миндаль, горох моченый, бублики и сайки, изюм кувшинный, пастила рябиновая, постный сахар — лимонный, малиновый, с апельсинчиками внутри, халва… А жареная гречневая каша с луком, запить кваском! А постные пирожки с груздями, а гречневые блины с луком по субботам… а кутья с мармеладом в первую субботу, какое-то «коливо»! А миндальное молоко с белым киселем, а киселек клюквенный с ванилью,… а великая кулебяка на Благовещение, с вязигой, с осетринкой! А калья, необыкновенная калья, с кусочками голубой икры, с маринованными огурчиками… а моченые яблоки по воскресеньям, а талая сладкая-сладкая «рязань»,… а «грешники», с конопляным маслом, с хрустящей корочкой,…»
Ещё бы знать, что это за сладкая «рязань», «шептала» и т.д….. Пошла узнавать у соседей, может, подскажут.
Одну неделю я трудился в курятнике.
Работает здесь три человека. Два постоянных сотрудника
и практикант.
Разводят две старинные породы
ЛеБлю — беленькие. Не смог найти породу в инете
Зульмталер- петухи чем-то на «кучинских» похожи 🙂
По субботам в Herrmannsdorf проходят 
курсы кулинарного
мастерства.
Здесь специально для этого устроили кухню,
которая оборудована всем необходимым. Всех желающих вместить не получается, люди записываются заранее.
В эту субботу учились делать из кусков мяса
колбаски для гриля. Стоило это удовольствие
55Eur, но для бедных фермеров — бесплатно!:)
Кстати, в соседнем здании в это время проводили
курсы пивоварения… ну не подстава ли, а? 🙂
